[2011.04.01] ALICJA DEJ
Dodane przez Administrator dnia 01/04/2011 13:11:21
Na placu Bieñczyce króluje od kilkunastu lat na stoisku warzywnym. S³owo króluje nie jest przypadkowe, bo pani Ala jest zawsze zadbana i ma piêkn± fryzurê. Je¶li chcemy kupiæ sprawdzone i wysokiej jako¶ci warzywa, z których du¿a czê¶æ pochodzi z rodzinnego gospodarstwa w Prusach to tylko na stoisku pañstwa Myszków. Przez lata prowadzi³a je pani Janina Myszka, mama pani Alicji. Obecnie sprzedaje pani Ala, a wspiera j± syn Arkadiusz i czasami pomaga brat Zbigniew. Sama wyprowadzi³a siê z rodzinnego gniazda w Prusach i mieszka od kilkunastu lat w os. Centrum A. Teraz na wiosnê jej stoisko na placu bieñczyckim jest najbogaciej zaopatrzone. Oprócz tradycyjnych warzyw jak marchewka, pietruszka, seler, por czy ró¿nego rodzaju sa³aty kupimy tutaj nietypowe zdrowe ro¶liny. Jest tutaj bogaty wybór zió³ w doniczkach. Obecnie naliczy³em kilkana¶cie rodzajów: bazyliê, rozmaryn, kolêdrê, oregano, tymianek, sza³wiê, lawendê, lubczyk, kilka gatunków miêty. Pani Ala twierdzi, ¿e to dopiero pocz±tek i wkrótce oferta zostanie wzbogacona o kolejne zio³a. Jej stoisko s³ynie z dobrych zió³, o czym ¶wiadczy fakt, ¿e robi³a tutaj zakupy nawet sama Ewa Wachowicz b. Miss Polonia i prowadz±ca autorskie programy w TV zwi±zane z kuchni±. O tej porze roku kupimy tutaj pomidory i ogórki krajowe w Paczyna. Jest te¿ ju¿ zielony ¶wie¿y szpinak. Jest tu do nabycia oryginalny korzeñ kopru w³oskiego, z którego wychodzi fantastyczna sa³atka. Ponoæ jest najlepszym afrodyzjakiem. Pani Ala podaje najprostszy przepis na tak± sa³atkê. Koper drobno pokroiæ, dodaæ rzodkiewkê, pomidor, paprykê ogórek i nieco szczypiorku. Wszystko skropiæ odrobin± octu ry¿owego i ca³o¶æ wymieszaæ. Sa³atka dziêki koprowi w³oskiemu ma lekki posmak any¿ku, którego intensywno¶æ zale¿y od dobranych proporcji u¿ytych do sa³atki warzyw. Stoisko warzywne pañstwa Myszków wros³o w pejza¿ nowohucki. Na zakupy na pl. Bieñczyce przychodzi wielu sta³ych klientów specjalnie zakupiæ warzywa i nie tylko, bo s± te¿ wiejskie jajka oraz niektóre owoce, a przed ¶wiêtami bia³y barszcz. Pani Ala zawsze doradzi klientowi przy zakupach lub po prostu porozmawia, bo klienci nie s± tutaj bezimienni. Zawsze przy wiêkszych zakupach klient otrzymuje bonusa w postaci dodatkowej porcji warzyw lub wi±zki zielonego szczypioru etc. Jako¶æ sprzedawanych warzyw ceni± tak¿e restauratorzy lub kupuj±cy wiêksze ilo¶ci warzyw na ró¿nego rodzaju przyjêcia.
(SP)
Fot. autor